Koktajle - fragment
Koktajle wspomagające odporność
Ważne przy zmiennej pogodzie, tak charakterystycznej dla przedwiośnia.
Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że to, co jemy, w 70 procentach decyduje o naszym zdrowiu. To właśnie wraz z pokarmami dostarczamy organizmowi niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów, przeciwutleniaczy zapobiegających i leczących choroby oraz przeciwdziałających negatywnemu wpływowi środowiska. Warzywa i owoce dzięki zawartym w nich fitoskładnikach chronią organizm przed bakteriami, wirusami i drobnoustrojami. Pijąc miksowane lub wyciskane soki, dostarczamy te składniki organizmowi, korzystając z ich zbawiennego działania.
Coraz prężniej rozwijającą się dziedziną dietetyki jest tzw. immunożywienie, dzięki któremu wybierając poszczególne składniki z diety, np. poszczególne aminokwasy lub kwasy tłuszczowe – wpływamy stymulująco lub hamująco na komórki układu odpornościowego. Na przykład dostarczając organizmowi produkty z kwasami omega-3, które mają działanie przeciwzapalne, szybciej pokonamy infekcje.
Kapusta głowa pusta
- 100 g kapusty
- 1 marchewka
- 2 jabłka
- 1 łyżeczka oleju lnianego
Wyciskamy sok z kapusty, marchewki i jabłek w wyciskarce do soków lub w sokowirówce. Dodajemy łyżeczkę oleju lnianego. Mieszamy.
Kapusta to jedno z najważniejszych warzyw stosowanych w fitoterapii. Ma niezwykłe właściwości lecznicze i jest stosowana w wielu chorobach na surowo, kiszona i gotowana. Jeżeli ktoś uważa, że jest ciężkostrawna, wystarczy dodać do niej odrobinę kminku. Sok z kapusty jest jednakże lekkostrawny i pomaga w wielu schorzeniach.
Shrek
- 4 pomidory
- 3–4 liście jarmużu
- 1 ogórek
- 2 łodygi selera naciowego
- ½ pęczka natki pietruszki
- 1 łyżeczka oleju lnianego
- ½ szklanki wody
Pomidory, jarmuż, ogórek, seler, natkę wyciskamy w wyciskarce do soków lub w sokowirówce. Wodą przepłukujemy pojemnik urządzenia i wlewamy ją do koktajlu. Dodajemy łyżeczkę oleju lnianego i mieszamy.
Olej lniany jest bogatym źródłem naturalnych kwasów tłuszczowych omega-3.
Pompa
- 1 pomarańcza
- 1 czerwona papryka
Pomarańczę i paprykę wyciskamy w wyciskarce do soków lub w sokowirówce.
Końska dawka witaminy C szybko i skutecznie wspomoże układ odpornościowy. Naturalna witamina jest znacznie lepiej przyswajalna niż ta z tabletek, po które najczęściej sięgamy, gdy dopada nas przeziębienie.
Czerwona bomba witaminowa
- 1 pomidor
- 2 łodygi selera naciowego
- ½ czerwonej papryki
- 1 łyżeczka oleju lnianego
- szczypta soli i pieprzu
- ½ szklanki wody
Pomidor, seler oraz paprykę wyciskamy w wyciskarce do soków lub w sokowirówce. Wodą przepłukujemy pojemnik urządzenia i dolewamy ją do koktajlu. Dodajemy łyżeczkę oleju lnianego oraz doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy.
Papryka wspomaga układ odpornościowy, stymuluje również wzrok. Zawarte w niej substancje fitoaktywne łagodzą stany zapalne i działają przeciwbakteryjnie.
Zielono mi
- 1 cytryna
- 1 jabłko
- 1 pęczek natki pietruszki
- odrobina trawy cytrynowej
- 1 szklanka wody
Cytrynę, jabłko, natkę i trawę cytrynową wyciskamy w wyciskarce do soków lub w sokowirówce. Pojemnik urządzenia przepłukujemy wodą i dodajemy ją do koktajlu. Mieszamy.
Koktajl jest bombą z witaminą C. Dodatkowo trawa cytrynowa, a w szczególności zawarty w niej olejek eteryczny o nazwie cytral, wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwutleniające.
Przepisy na koktajle pochodzą z książki Katarzyny Błażejewskiej „Koktajle dla zdrowia i urody, czyli jak zamieszać w swoim życiu”, Wydawnictwo Zwierciadło, 2015.
