Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy"

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 2
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Format
19,5x27 cm
Wydawnictwo
Rok wydania
2016
Ilość stron
288
Inne wersje (1)
eBook, mobi, epub
za 50,49 zł
Nasza cena: 55,20 zł 69,90 zł Taniej o: 21%

Na przestrzeni minionych, kilku lat moda na dietę jarską stała się powszechna. Ludzie ograniczają mięso z wielu przyczyn: etycznych, zdrowotny czy ekologicznych. Z tego powodu coraz częściej w księgarniach możemy znaleźć książki kucharskie poświęcone tej diecie. Pozycja "Obfitość" autorstwa Yotama Ottolenghi przeznaczona jest dla każdego miłośnika gotowania, mimo braku dań mięsnych w treści, nawet osoba na diecie tradycyjnej znajdzie w książce coś dla siebie.

Yotam Ottolenghi jest bardzo cenionym szefem kuchni izraelskiego pochodzenia, na stałe mieszkającym w Anglii. Pomimo tego, że na co dzień jada mięso, jest głęboko zafascynowany daniami wegetariańskimi. W swoich książkach - "Obfitość", "Jerozolima" czy "Więcej Obfitości" skupia się na potrawach bliskowschodnich, przedstawiając nowoczesne adaptacje tradycyjnych dań z tamtego regionu.

"Obfitość" będąca pierwszą z cyklu poświęconego wegetariańskiej diecie, zabiera nas w fascynującą podróż do rodzinnego kraju kucharza, Jerozolimy. Poznajemy przepisy na idealnego falafela, kremowy hummus czy aromatyczne baba ghanoush.  Jednak nie są to typowe przepisy, które od lat przekazywane są kolejnym pokoleniom. Ottolenghi bawi się konwencjami wprowadzając zupełnie nowe rozwiązania. Tutaj poszczególne warzywa grają pierwsze skrzypce, poznajemy niekonwencjonalne metody ich podania, które w rezultacie okazują się być strzałem w dziesiątkę. Znajdziemy tutaj także ciekawe pomysły na przyrządzenie potraw na bazie ryżu, kasz czy makaronu.

Mimo, iż "Obfitość" przedstawia egzotyczne potrawy, większość ich składników znajdziemy bez problemu w polskich sklepach. Poza tym, przepisy skonstruowane są w jasny i klarowny sposób, także nawet początkujący kucharz powinien sobie z nimi poradzić. Całość podzielona jest na kategorie, poświęcone poszczególnym składnikom, np. bakłażanowi, warzywom liściastym czy kapustnym, co bardzo ułatwia znalezienie interesujących nas przepisów. Już samo przejrzenie książki sprawi, że zgłodniejemy - przy każdej recepturze dodano zdjęcia potraw, wykonane z wielkim pietyzmem. Mimo, iż nie znajdziemy tutaj mięsa, autor subtelnie podpowiada, które dania warto podać w akompaniamencie drobiu czy wołowiny.

"Obfitość" to jedna z tych książek kucharskich, która przypadnie do gustu każdemu. Miłośnik gotowania zachwyci się niekonwencjonalnymi przepisami i pięknymi zdjęciami. Osoba nieobyta w kuchni bez problemu opanuje nieskomplikowane receptury. Nawet ludzie dalecy od wegetarianizmu znajdą tutaj ciekawe przepisy, które mogą być inspiracją do dań mięsnych.
 

Warto zwrócić uwagę na...
'Ottolenghi changed the way we cook in this country just as surely and enduringly as Elizabeth David`s A Book of Mediterranean Food had in 1950. It brought into our kitchens bold flavours, a vivid simplicity, a spirited but never tricksy inventiveness and, above all, light.` Nigella Lawson Inspired...
dodaj do schowka Do koszyka 126,39 zł

Plenty

0/5
With his fabulous restaurants and bestselling Ottolenghi Cookbook, Yotam Ottolenghi has established himself as one of the most exciting talents in the world of cookery and food writing. This exclusive collection of vegetarian recipes is drawn from his column 'The New Vegetarian' for the Guardian's...
dodaj do schowka Do koszyka 109,29 zł

Smak

0/5
Postaw na warzywa! Po "Obfitości" i "Całej obfitości" przyszła pora na "Smak" i odkrycie trzech kluczowych czynników (proces, połączenie, produkt), które sprawiają, że dania z warzyw są tak niesamowicie pyszne. Autorzy - Yotam Ottolenghi i Ixta Belfrage - nie tylko podpowiadają, co gotować, ale też...
dodaj do schowka Do koszyka 55,26 zł
Na kartkach "Jerozolimy" Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi odkrywają ekscytującą kuchnię swojego rodzinnego miasta i jego różnorodnych muzułmańskich, żydowskich i chrześcijańskich społeczności. Obaj autorzy urodzili się w Jerozolimie w tym samym roku - Tamimi po arabskiej wschodniej stronie, a...
dodaj do schowka Do koszyka 63,17 zł
Nazwisko Yotam Ottolenghi mówi samo za siebie. Nie lada gratka dla wielbicieli jego talentu kulinarnego, ale także coś dla tych, którzy gotować nie lubią - "Ottolenghi Prosto"! Najnowsza książka kucharska Yotama Ottolenghiego zawiera przepisy na dania, które można przygotować łatwo i szybko....
dodaj do schowka Do koszyka 63,17 zł
Bursting with colourful photography, Ottolenghi SIMPLE showcases Yotam’s standout dishes that will suit whatever type of cooking you find easy – whether that’s getting wonderful food ON the table in under 30 minutes, using just one pot to make a delicious meal, OR a flavoursome dish that can be...
dodaj do schowka Do koszyka 112,79 zł

Recenzje książki Obfitość. Wegetariańska kuchnia autora "Jerozolimy" (2)

  1. Recenzent Wybitny
    Ocena: 5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 1 osób uznało recenzję za przydatną

    mam jego nastepne ksiazki sa rewelacyjne , mozna po wegansku tez te recepty gotowac. Cos specjalnego naprawde.

    Bardzo polecam :)

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  2. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    3 z 11 osób uznało recenzję za przydatną

    Do sięgnięcia po tę książkę kucharską zachęciło mnie cudownie apetycznie zdjęcie z okładki. Dalej okazało się, że to dopiero zapowiedź tego, co czeka mnie w środku...

    "Obfitość" to zbiór 120 wegetariańskich przepisów nieznanego mi wcześniej Yotam Ottolenghi- wybitnego londyńskiego kucharza, który- co ciekawe- nie jest wcale wegetarianinem! Na co dzień przygotowuje, jak i sam zjada mięso, wziął się jednak za kuchnię jarską na prośbę redakcji magazynu "Guardiana". Wcześniej jego restauracje zachwyciły swych klientów wyśmienitymi kaszami i warzywami, więc Ottolenghi stał się niejako ekspertem w tym temacie. Zgodził się zatem na prowadzenie rubryki z wegetariańskimi przepisami, a ich zbiór opublikował w niniejszej "Obfitości".

    Kucharz na wielu stronach tego wydania podkreśla, że nie jest wegetarianinem. Czytelnikom nienachalnie podpowiada nawet, do których dań pasowałyby mięsne dodatki. To sprawia, że po "Obfitość" sięgają także mięsożercy, a jaroszom subtelne uwagi autora wcale nie przeszkadzają ;)

    "Obfitość" to trafny tytuł. Jedzeniem, które proponuje Ottolenghi można się porządnie najeść! Masa warzyw, serów, kasz, ciast (np. francuskiego czy kruchego) to moja bajka! Proste wykonanie, ciekawe pomysły- czego chcieć więcej?

    Przepisy zostały uszeregowane według głównych składników potraw- osobne rozdziały to np. bulwy i korzenie, cebulowe, cukinie i dynie, majestatyczna oberżyna, pomidory, zielenina na gorąco i na surowo, fasola i bób, ziarno... Na końcu książki mieści się oczywiście indeks potraw.

    Zdjęcia, jak już wspomniałam na wstępie, zachwycają. Całe wydanie, każdy jego szczegół robi na mnie wrażenie.

    "Obfitość" to zdecydowanie najlepsza wegetariańska książka, jaką mam! Polecam i Wam, jeśli podzielacie ze mną zachwyt nad warzywami z sycącymi dodatkami ;)

    Więcej: blog Odkrywcza Mama

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
Wybrane bestsellery
Świat męskiego modelingu skrywa tajemnice, o których wszyscy milczą. Na oddział intensywnej terapii trafia młoda dziewczyna po próbie samobójczej. Jej ojciec nie wierzy, że córka targnęła się na swoje życie. Prywatne śledztwo w tej sprawie zaczyna prowadzić jej przyjaciel Tymon. Szybko odkrywa, że...
dodaj do schowka Do koszyka 31,35 zł
Opowieść o afrykańskiej podróży, w trakcie której wszystko może się wydarzyć. Joy Makeba odbywa staż w redakcji miejscowej gazety i marzy o karierze dziennikarki. Przepustką do nowego etapu w jej życiu ma być podróż po najdalszych zakątkach Afryki, wraz z przyjacielem z Polski. Nie spodziewa się,...
dodaj do schowka Do koszyka 29,31 zł
Pierwszy tom kultowej dystopii young adult autora bestsellerowych Kosiarzy! Troje nastolatków walczy o przetrwanie i o siebie nawzajem… Po długiej i krwawej drugiej wojnie domowej armie zwolenników życia i tych opowiadających się za wyborem doszły do porozumienia i uchwalono „Ustawę za życiem”....
dodaj do schowka Do koszyka 47,57 zł
Anna Wolf powraca z nową serią mafijną. Renado nie jest kimś, z kim warto zadzierać, o czym niektóre osoby zapominają. Leo dowiaduje się, że zawiązano przeciwko niemu spisek. Sytuacja przybiera nieoczekiwany obrót, gdy poznaje tożsamość zdrajcy. To osoba związana ze światem przestępczym. Osoba, od...
dodaj do schowka Do koszyka 26,20 zł
Życie zawsze daje nam drugą szansę na szczęście... Wzruszająca i pełna humoru opowieść o tym, co jest, i o tym, co bezpowrotnie minęło. Historia dramatycznej miłości oraz przyjaźni, która łączy pokolenia i buduje nieprawdopodobne mosty. Słodko-melancholijna powieść, która zwróciła uwagę krytyków i...
dodaj do schowka Do koszyka 40,08 zł
Powieść autorki światowych bestsellerów „Dom przy ulicy Amélie“ oraz „Księga Utraconych Imion“. Emily wydaje się, że wszystko straciła… do momentu, aż dzięki tajemniczemu obrazowi odnajduje to, czego zawsze pragnęła. Zdążyła przywyknąć do samotności. Jej ojciec porzucił rodzinę, gdy była dzieckiem,...
dodaj do schowka Do koszyka 30,40 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula