Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji

Średnia: 5.0 Ilość ocen: 1
Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Ilość stron
144
Rok wydania
2016
Nasza cena: 55,99 zł 59,00 zł Taniej o: 5%

„Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji” to powrót do smaków z dzieciństwa. W elegancko wydanej książce autorstwa Joanny Furgalińskiej znajdują się przepisy na tradycyjne potrawy polskie, które pamiętamy z domu naszych rodziców lub dziadków, ale których dziś sami często nie umiemy przygotować, np. krupnik, leniwe pierogi, ogórki kiszone, rydze smażone czy ciasteczka ze skwarek. Przepisy są zebrane w kilku tematycznych rozdziałach: zupy, potrawy z mąki i ziemniaków, potrawy mięsne, dania z ryb, warzywa, smakołyki, dodatki
i napoje. Na końcu książki zamieszczony został alfabetyczny indeks przepisów oraz miary i wagi. Całość bogato
i dowcipnie ilustrowana przez Autorkę, na wzór wydanej w 2015 roku książki „Ślónsko kuchnia dla Hanysów
i Goroli”, cieszącej się ogromnym zainteresowaniem.
Joanna Furgalińska – absolwentka Katowickiego Wydziału Grafiki Akademii Sztuk Pięknych w Krakowie. Specjalizuje się w litografii barwnej, ilustracji książkowej i malarstwie. Miała wiele wystaw indywidualnych, między innymi dwukrotnie w Ottawie (grafika), dwukrotnie w Amsterdamie (grafika) i wielu innych miejscach. Jest autorką ilustracji do kilkudziesięciu książek. Wydała kilka autorskich książek dla dzieci. Jest także autorką pozycji „Ślónsko godka – ilustrowany słownik dla Hanysów i Goroli” oraz książki kulinarnej „Ślónsko kuchnia. Dla Hanysów i Goroli”. Prace autorki znajdują się w zbiorach muzealnych w kraju oraz w kolekcjach prywatnych w kraju i za granicą.
Warto zwrócić uwagę na...
Kuchnia śląska? To nie tylko żur, krupniok, czy rolada z ziemniaczanymi kluskami i modrą kapustą. Śląskie niebo było kiedyś potrawą równie popularną, jak rolada. Kto dziś wie, co to za danie? Śląska tradycja kulinarna jest znacznie bogatsza, niż się powszechnie sądzi, także na Śląsku. Jest...
dodaj do schowka Do koszyka 55,56 zł
Książka ta to quasi-komiks: obrazki i dowcipne dialogi godki z polszczyzną. Rodzaj śląsko-polskich rozmówek - rozmów Hanysów (Achima, jego żony Erny, Alojza z małżonką, ich dzieci, kamrata Ecika) z Gorolami ( sąsiadami Achima - państwem Szczebrzeszyńskimi). Trudno się im porozumieć, bo Achim godo,...
dodaj do schowka Do koszyka 65,55 zł
Słownik ze swadą i humorem przybliża urodę i odrębność językową Śląska. Zabawnie brzmiące w uszach Goroli śląskie słowa obrazują dowcipne ilustracje. Książka otwiera wyobraźnię i ułatwia dialog z niezwykle barwną społecznością Hanysów. Przygotowany z myślą o czytelnikach wrażliwych na polską...
dodaj do schowka Do koszyka 69,00 zł
Książka ta to quasi-komiks: obrazki i dowcipne dialogi godki z polszczyzną. Rodzaj śląsko-polskich rozmówek - rozmów Hanysów (Achima, jego żony Erny, Alojza z małżonką, ich dzieci, kamrata Ecika) z Gorolami (sąsiadami Achima - państwem Szczebrzeszyńskimi). Trudno się im porozumieć, bo Achim godo, a...
dodaj do schowka Do koszyka 59,00 zł
Zaktualizowane wydanie najpopularniejszej w Polsce uniwersalnej encyklopedii! Ponad 3 miliony egzemplarzy z kolejnych edycji jest już w polskich domach. To kompletne źródło aktualnej informacji o świecie, przydatne w każdej domowej bibliotece. • Encyklopedia zawiera: • ponad 80 000 zwięzłych,...
dodaj do schowka Do koszyka 329,00 zł
Wybitny polski humanista, psycholog, pedagog i filozof profesor Józef Pieter. Zasadniczą część swojego życia oddał szkolnictwu Śląska, był aktywnym członkiem Związku Nauczycielstwa Polskiego. Podczas wojny brał czynny udział w tajnym nauczaniu. Był kierownikiem katedry psychologii na Uniwersytecie...
dodaj do schowka Do koszyka 69,00 zł

Recenzje książki Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji (1)

  1. Recenzenckie Mistrzostwo Świata
    Ocena: 5/5
    Opinia użytkownika sklepu
    Dodana przez w dniu
    Recenzja dotyczy produktu typu: książka
    0 z 1 osób uznało recenzję za przydatną

    Siła tradycji!

    Ilość
    programów kulinarnych, konkursów związanych z gotowaniem i pieczeniem, reality show, w których głównym bohaterem jest … żywność dowodzi, jak ważnym dla nas tematem jest jedzenie. Nawet jeśli nie gustujemy w oddawaniu się radosnej twórczości we własnej kuchni, to z pewnością doceniamy dobry obiad czy smaczne ciasto, często również z ciekawością podpatrujemy osoby, które potrafią stworzyć prawdziwe cuda z powszechnie dostępnych produktów spożywczych. Niezależnie od tego, czy spożywamy wszystko, co jest dostępne na rynku, czy też z pewnych względów musimy wyłączyć określone grupy produktów, to zapewne niemal każdy z nas ma potrawę, którą potrafi samodzielnie przygotować i którą może pochwalić się wśród znajomych czy rodziny. Niekiedy opiera się ona na przepisie z kuchni włoskiej czy hiszpańskiej, smaku przywiezionym z podróży dalekich lub bliskich, często jednak ta popisowa potrawa jest wynikiem kulinarnej edukacji odebranej od mamy czy babci.

    O tym, jak bogata w smaki jest polska kuchnia wiemy doskonale nawet wówczas, kiedy zachwycamy się zupełnie innymi kulinarnymi klimatami. Miłośnicy poszczególnych regionów rodzimego kraju doskonale znają smak śląskiej rolady, rogali świętomarcińskich czy zakopiańskich serów, ale na tym tradycja się nie kończy. O tym, jak wspaniała jest nasza rodzima oferta, przekonać możemy się dzięki lekturze niezwykle oryginalnej książki, opracowanej przez Joannę Furgalińską. Pozycja „Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji. Zobacz. Zrób. Zjedz”, opublikowana nakładem wydawnictwa PWN, jest wspaniałą propozycją nie tylko dla tych, którzy gotują od lat, ale przede wszystkich dla tych, którzy w kuchni stawiają swoje pierwsze kroki. Wspaniałe przepisy na dobrze wszystkim znane i lubiane dania zostały tak dobrane, że każdy jest w stanie przygotować niezwykłe potrawy, które zachwycą rodzinę, a także naszych gości.

    Na stronach tego wyjątkowego poradnika kulinarnego (tak bowiem można te książkę kucharską śmiało nazwać), znajdziemy zarówno przepisy na zupy, potrawy z mąki i ziemniaków, potrawy mięsne, dnia z ryb, jak i propozycje wykorzystania warzyw, nieco słodkości oraz przepisy na pyszne napoje i dodatki. Ponadto autorka odsłania przed nami tajemnicę miar i wag, ułatwiając pracę oraz oszczędzając czasochłonnego odmierzania składników za pomocą kuchennej wagi.

    Dzięki przedstawieniu składników oraz kolejnych czynności w formie graficznej, unikamy niejasności dotyczącej kolejności użycia produktów, dylematów związanych z ich łączeniem, nie mamy również problemów z jednoczesnym wykonywaniem danej czynności i spoglądaniem na ponumerowane rysunki. To sprawia, że nawet dziecko jest w stanie wykonać większość tych potraw (oczywiście pod czujnym okiem rodziców), przyjemność z gotowania odnajdą również osoby, które do tej chwili deklarowały jedynie umiejętność „przypalania wody”. Dzięki propozycjom Furgalińskiej możemy cieszyć się smakiem barszczu czerwonego, takiego jak robiła nasza mama, poznamy również przepis na chłodnik litewski, wrócimy do czasów dzieciństwa jedząc własnoręcznie ugotowaną zupę ogórkową czy krupnik. Naszym popisowym dniem niedzielnym może zostać rosół, nauczymy się również przygotować wigilijną zupę rybną. Polska kuchnia to nie tylko zupy, ale również bogactwo mącznych potraw. Dlatego i my mamy szansę, by na rodzinnym stole pojawiły się leniwe pierogi, delikatne kopytka ziemniaczane, uwielbiane przez wszystkich kluski śląskie czy racuchy serowe.

    Miłośnicy mięs nie rozczarują się podczas degustowania sztuki mięsa w sosie chrzanowym, zaś kubki smakowe wielbicieli zrazów, z radości śpiewać będą unisono. Alternatywą są dania z ryb, w tym problematyczny dotąd karp w galarecie, a także delikatne i pieszczące podniebienie pulpety rybne. Jako że warzywa powinny grać na naszym stole pierwszoplanową rolę i to przez cały rok, dowiemy się, jak można zachować smaki lata i jesieni. Nauczymy się robić ogórki kiszone i kiszoną kapustę, spróbujemy zasmażanego szpinaku oraz ćwikły z chrzanem. Z uwagi na to, że polski obiad nie może obyć się bez deseru, autorka wodzi nas na pokuszenie proponując dobrze znane z dzieciństwa smaki i zapachy. Przygotujemy ciasteczka wyciskane przez maszynkę (dokładnie takie, jakie niegdyś robiła babcia), na wykwintne przyjęcie zaserwować możemy ptysie z bitą śmietaną, a na karnawałowe szaleństwo – faworki. Pączki z różą kusić będą nie tylko w Tłusty Czwartek, a szarlotka czy ciasto ze śliwkami będą dopełnieniem każdego podwieczorku.

    Do obiadu możemy zaserwować również kompot z jabłek, który nauczymy się gotować, zaś o wigilijną tradycję pomoże zadbać kompot z suszu. Autorka proponuje również kilka szybkich dodatków, które podnoszą walory smakowe innych potraw. Mowa tu choćby o sosie pomidorowym, który możemy podawać do gołąbków, czy do zapiekania dań jarskich, a także o zasmażce, sosie grzybowym oraz tatarskim. To tylko kilka z wielu niezwykle smacznych przepisów, które pozwolą nam przygotować dania co najmniej tak dobre jak te, które przechowujemy we wspomnieniach z dzieciństwa. To wszystko sprawia, że książka Furgalińskiej „Polska kuchnia” jest udaną próbą udowodnienia, że polska kuchnia potrafi zachwycać swoim bogactwem i różnorodnością smaków, że obiad to nie tylko kotlet schabowy z ziemniakami i mizerią. Atrakcyjna szata graficzna, twarda oprawa, a także sposób przedstawienia przepisów – to wszystko stanowi tylko przysłowiową wisienkę na torcie. Publikacja jest bowiem jedną z tych, którą warto mieć przy sobie w przestrzeni kuchennej, którą warto się dzielić, propagując w świecie smak polskich tradycyjnych potraw.

    Justyna Gul

    Qulturasłowa

    Czy ta recenzja była przydatna? tak | nie
    Napisz pierwszy komentarz
  • Kuchnia Polska PWE

    Kuchnia polska PWE jest obecna w polskich domach i polskich księgarniach na całym świecie od prawie 50 lat. Fenomen jej popularności należy tłumaczyć tym, że nie jest to zwykła książka kucharska, zawiera bowiem nie tylko doskonałe i sprawdzone przepisy na dania współczesne i tradycyjne, proste i...
    Książka, op. twarda
    58,69 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • Tradycje kulinarne Polski

    Tradycje kulinarne Polski to książka prezentująca kuchnię Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność. To także opowieść o kulturze kulinarnej, znaczeniu jedzenia świątecznego i jego roli w domowych obrzędach. Publikacja wzbogacona została anegdotami, legendami, opowieściami oraz...
    Książka, op. miękka
    74,51 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • Tradycje polskiego stołu

    Kolejna książka z serii "Ocalić od zapomnienia" poświęcona jest tradycjom polskiego stołu i spiżarni. Znajdziemy w niej charakterystykę tradycyjnych polskich produktów spożywczych, tzn. takich, które mają wielopokoleniowa historie i niekiedy są jeszcze wytwarzane na małą skalę w gospodarstwach...
    Książka, op. twarda
    39,00 zł
    wysyłka w 48 godzin
  • Polska kuchnia Rozsmakuj się w tradycji

    „Polska kuchnia. Rozsmakuj się w tradycji” to powrót do smaków z dzieciństwa. W elegancko wydanej książce autorstwa Joanny Furgalińskiej znajdują się przepisy na tradycyjne potrawy polskie, które pamiętamy z domu naszych rodziców lub dziadków, ale których dziś sami często nie umiemy przygotować,...
    Książka, op. twarda
    55,99 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • Kuchnia polska. Tradycyjna, domowa, świąteczna Outlet

    Przedstawiamy najlepsze przepisy tradycyjnej kuchni polskiej. Te potrawy znane są nam z dzieciństwa, ze spotkań w gronie rodzinnym, przypominają ciepłą atmosferę świąt. Sposoby ich przyrządzania przekazywano z pokolenia na pokolenie, a nasze babcie i mamy utrwaliły je w swoich zapiskach.To przepisy...
    Książka, op. twarda
    15,00 zł
    wysyłka do 72 godzin
  • Potrawy wielkanocne

    Zbiór ponad 60 przepisów na tradycyjne dania wielkanocne. Obok przystępnych i szczegółowych instrukcji zamieszczono ponad 30 barwnych fotografii.
    Książka, op. miękka
    6,43 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • Kuchnia polska. Potrawy regionalne

    Cała Polska w Twojej kuchni!Śląskie rolady z modrą kapustą, podlaska kiszka ziemniaczana, góralska kwaśnica... Sprawdź, ugotuj, spróbuj!Dzięki tej książce przygotujesz ucztę w regionalnym stylu i zachwycisz gości. Znajdziesz w niej przepisy wykorzystywane od pokoleń i zupełnie nowe, inspirowane...
    Książka, op. miękka
    53,82 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • PROMOCJA
    Kuchnia polska. 1001 przepisów

    Kuchnia polska. 1001 przepisów

    Sprawdzone przepisy tradycyjnej i nowoczesnej kuchni polskiej:  Przekąski (zimne i gorące) oraz sosy Zupy (kremy, staropolskie, codzienne) Jarzyny (zasmażane, z wody, na surowo) Dania główne (mięsa, drób, ryby, bezmięsne) Ciasta, desery, napoje i przetwory  KUCHNIA POLSKA to:  1001 przepisów -...
    Książka, op. twarda
    38,34 zł Cena regularna: 59,90 zł -36% Najniższa cena z 30 dni: 40,25 zł -5%
    w magazynie
  • Kuchnia raciborska

    Książka opisuje historię kultury materialnej żywienia na terenie dawnego księstwa opolsko-raciborskiego, głównie Raciborza i okolic. W przejrzysty sposób opisano tu m.in. dzieje: rolnictwa, młynarstwa, piekarnictwa, cukiernictwa, piernikarstwa, rzeźnictwa, myślistwa i rybołówstwa, piwowarstwa,...
    Książka, op. miękka
    29,87 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • Dobra kuchnia. Szybka kuchnia Outlet

    Książka, która pozwoli każdemu początkującemu adeptowi sztuki kulinarnej przygotować śniadanie, obiad, podwieczorek czy kolację. Wybrane terminy i sposób przygotowania niektórych składników zostały opisane w dodatkowych ramkach, stanowiących pomoc przy realizacji posiłku. Opis przygotowania i...
    Książka, op. miękka
    14,98 zł
    wysyłka do 72 godzin
  • Warszawa da się zjeść

    Od pyz sprzedawanych w słoikach na kultowym Bazarze Różyckiego po słodką „Zygmuntówkę”. Od anchois sprowadzonego przez królową Marię Gonzagę de Nevers po zupę pho, która przyjechała do nas wraz z Wietnamczykami. Od powstańczej „plujki” po krem z białych warzyw a la Magda Gessler. Przez 900 lat od...
    Książka, op. twarda
    33,80 zł
    wysyłka w 24 godziny
  • PROMOCJA
    Kuchnia polska. Encyklopedia sztuki kulinarnej

    Kuchnia polska. Encyklopedia sztuki kulinarnej

    Książka niezbędna w każdej polskiej kuchni! Gotowanie nie będzie miało przed Czytelnikami tej książki żadnych tajemnic! Zagadnienia opisane w książce: aranżacja oraz wyposażenie nowoczesnej, ergonomicznej i przyjaznej kuchni - jak urządzić wnętrze, w którym przyrządzanie posiłków będzie łatwe i...
    Książka, op. twarda
    41,24 zł Cena regularna: 69,90 zł -41% Najniższa cena z 30 dni: 46,78 zł -12%
    w magazynie
Wybrane bestsellery
Życie zawsze daje nam drugą szansę na szczęście... Wzruszająca i pełna humoru opowieść o tym, co jest, i o tym, co bezpowrotnie minęło. Historia dramatycznej miłości oraz przyjaźni, która łączy pokolenia i buduje nieprawdopodobne mosty. Słodko-melancholijna powieść, która zwróciła uwagę krytyków i...
dodaj do schowka Do koszyka 40,08 zł
Świat męskiego modelingu skrywa tajemnice, o których wszyscy milczą. Na oddział intensywnej terapii trafia młoda dziewczyna po próbie samobójczej. Jej ojciec nie wierzy, że córka targnęła się na swoje życie. Prywatne śledztwo w tej sprawie zaczyna prowadzić jej przyjaciel Tymon. Szybko odkrywa, że...
dodaj do schowka Do koszyka 31,35 zł
KOBIETY, KTÓRE OKRADZIONO Z ŻYCIA Jelena jest pielęgniarką i codziennie patrzy na umierających w osamotnieniu więźniów. Nie chce ulec kierownikowi lazaretu, więc za karę trafia do kopalni. Od teraz towarzyszy jej ciemność i ból. Przez 10 lat. Janina z Wołynia pracuje przy wycince drzew. Ciągle jest...
dodaj do schowka Do koszyka 41,99 zł
Wszyscy chcemy prowadzić rozmowy, które coś znaczą. Chcemy, żeby nasze rozmowy pogłębiały bliskość i prowadziły do rozwiązywania problemów. Chcemy czuć się naprawdę zrozumiani i rozumieć innych. Chcemy wreszcie, by nasi rozmówcy nie traktowali nas jednowymiarowo i dostrzegali w nas więcej niż tylko...
dodaj do schowka Do koszyka 42,30 zł
Wayne W. Dyer badał intencję jako występującą we wszechświecie siłę, która pozwala na zaistnienie aktu stworzenia. Opisuje ją nie jako coś, co się robi, ale jako energię, której jesteśmy częścią. Wszyscy zostaliśmy stworzeni dzięki jej niewidzialnej mocy. Część I wyjaśnia podstawy intencji,...
dodaj do schowka Do koszyka 27,68 zł
Kochanek lady Chatterley to nie tylko historia namiętnego romansu angielskiej arystokratki. To ważna opowieść o prawie do miłości i namiętności wbrew społecznym konwenansom. Mąż lady Konstancji Chatterley - Clifford - niedługo po ślubie wyrusza na wojnę, podczas której zostaje ciężko ranny. Do domu...
dodaj do schowka Do koszyka 44,99 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula