Szkoła cukiernictwa. 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku. Le Cordon Bleu

Wysyłka w
24 godziny + czas dostawy
Wydawnictwo
Ilość stron
512
Rok wydania
2019
Nasza cena: 73,18 zł 119,00 zł Taniej o: 39%

"Szkoła cukiernictwa. 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku. Le Cordon Bleu" to książka kucharska, w której znajdziemy przepisy na wypieki i desery autorstwa mistrzów z najlepszej szkoły kulinarnej świata.

Do cukiernictwa należy podchodzić z pasją i zaangażowaniem. Jedynie wtedy można wyrazić w wypiekach i deserach to, o co naprawdę w nich chodzi. A chodzi tu o sprawianie przyjemności - i to za pośrednictwem wielu zmysłów. Idealny wypiek ma na równi cieszyć węch i podniebienie, a także oczy. Wiedzą o tym doskonale szefowie kuchni z Cordon Bleu. Wie o tym również ceniony na całym świecie Platon Dolivier, który opracował prezentowaną tu książkę.

"Szkoła cukiernictwa. 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku. Le Cordon Bleu" to pozycja obowiązkowa dla wszystkich pasjonatów cukiernictwa. Znajdziecie tu zarówno klasyki ciastkarstwa, jak i nowoczesne, zadziwiające tak smakiem, jak i wyglądem desery. Wszystkie przepisy zostały zilustrowane barwnymi fotografiami, wiele z nich zaopatrzono również we wskazówki szefa kuchni. Książka zawiera dodatkowo listę podstawowych przyborów, które będą niezbędne do przygotowywania tych znakomitych wypieków i deserów.

Miłośnikom klasyki szefowie kuchni proponują między innymi: ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami czy też makaroniki z malinami. Ci, którzy uwielbiają proste przysmaki dla całej rodziny, również znajdą coś dla siebie. Z pewnością przypadnie im do gustu czekoladowe micuits, muffiny z mango i z czekoladą, gorące suflety waniliowe lub tartę Tatin z jabłkami. A jeżeli będziesz mieć ochotę na trochę szaleństwa, znajdziesz tu innowacyjne przepisy na ptysie z yuzu i z czekoladą, kostki waniliowe z fiołkami krystalizowanymi, tartaletki czekoladowo-ślazowe, a nawet tort z aloesem i z poziomkami.

To, że Paryż jest uznawany dzisiaj za światową stolicę smaku, zawdzięcza między innymi słynnej kulinarnej szkole Cordon Bleu. Została ona założona w roku 1895. Obecnie to już cała sieć szkół kształcących szefów kuchni na światowym poziomie. Renoma szkoły jest niezwykle znacząca, jako że gotowania uczą w niej laureaci licznych nagród: tak francuskich, jak międzynarodowych. To prawdziwi pasjonaci swojej sztuki. W pracy łączą ogromne doświadczenie i chęć odkrywania nowych smaków. Dzięki temu ich przepisy to zarówno klasyka, jak i innowacje, które zadziwią nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Szczegóły

Pokaż więcej

  • Autor: Platon Dolivier
  • Wydawnictwo Jedność
  • Oprawa: Twarda
  • Rok wydania: 2019
  • Ilość stron: 512
  • Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
  • Model: 9788381440400
  • Język: polski
  • Podtytuł: 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku
  • Oryginalny tytuł: L'ecole de la patisserie
  • Tłumacz: Pająk Zofia
  • Nr wydania: 1
  • ISBN: 9788381440400
  • EAN: 9788381440400
  • Wymiary: 23x28 cm
Warto zwrócić uwagę na...
Mistrzowie cukiernictwa prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu, która swoim zasięgiem obejmuje już 20 krajów na całym świecie, prezentują 180 przepisów na łakocie z czekoladą w roli głównej. W kolejnych rozdziałach tej książki można znaleźć receptury na ciasta, ciasteczka, desery, musy, kremy, lody,...
dodaj do schowka Do koszyka 68,82 zł
Ciasta, tarty, keksy, kremy mrożone i napoje… Utalentowany szef kuchni Valentin Néraudeau podaje przepisy na desery KLASYCZNE I LIGHT. Obie wersje słodkości łatwo przygotować, są niezwykle smaczne i zachwycają wyglądem! Wszystkie desery są przygotowywane na bazie owoców. Według Valentina Né,raudeau...
dodaj do schowka Do koszyka 40,13 zł
Esencja kuchni włoskiej, najlepsze i za razem sprawdzone przepisy teraz w jednej publikacji. Wydawcą książki jest czołowy wydawca włoskich książek kulinarnych - Food Editore. Wszystkie przepisy zamieszczone w tej książce zostały wykonane w ich redakcyjnej kuchni i tam też zrobiono zdjęcia,...
dodaj do schowka Do koszyka 52,71 zł
200 najlepszych przepisów na zapasy do spiżarni. Książka zawiera między innymi receptury na: przetwory z grzybów, warzywa konserwowane w soli, przystawki w słoikach, kremy warzywne, sosy do makaronu, warzywa i zioła suszone czy musztardy. Publikację otwiera wstęp, z którego można dowiedzieć się, w...
dodaj do schowka Do koszyka 24,56 zł
Spacer po łąkach, polach czy ogrodach jest spotkaniem z darami natury, które często dobrze smakują i rozsiewają piękną woń. Rosnące tam zioła i aromatyczne rośliny, jak babka lancetowata, mięta pieprzowa, koper, ogórecznik, melisa, pokrzywa, bazylia, cząber, roszpunka, nagietek, wrotycz, czy fiołek...
dodaj do schowka Do koszyka 19,24 zł
Pierwszy taki album o kulturze kuchni włoskiej w Polsce! Przepiękna księga poświęcona wszelkim możliwym smakom kuchni włoskiej. Przedstawia wszystkie potrawy i ich składniki, które sprawiły, że kuchnia ta jest tak wyjątkowa. Podróż przez kulinaria Włoch dzięki pięknym fotografiom oraz tekstom...
dodaj do schowka Do koszyka 116,09 zł
Wybrane bestsellery
Najnowsza książka autorki bestsellerowej książki o empatii „A królik słuchał”. Riley składa samolot z papieru. Chce, żeby poleciał naprawdę wysoko! Orzeł uważa, że samolot powinien być większy. Papuga chciałaby, aby był bardziej fantazyjny. Sokół jest zdania, że będzie zbyt wolny. Jedno wiedzą na...
dodaj do schowka Do koszyka 24,79 zł
Simon Sax mógłby być szczęściarzem. Jest młody, inteligentny, a jeśli sprzeda swój niesamowity algorytm międzynarodowej korporacji, zostanie także miliarderem. A mimo to czuje się samotny. Jego sukces kontrastuje z całkowitym brakiem zdolności towarzyskich. Aż pewnego dnia pokonuje swoje...
dodaj do schowka Do koszyka 37,80 zł
Drugi tom serii Green Creek TJ Klune`a - autora bestsellerów: Dom nad błękitnym morzem, Pod szepczącymi drzwiami i Życie marionetek. Każda, nawet najmocniejsza więź może kiedyś ulec zerwaniu. Gordo Livingstone nigdy nie zapomniał lekcji, które zostały wyryte na jego skórze. Porzucony, zahartowany...
dodaj do schowka Do koszyka 35,34 zł
W tym świecie za marzenia płaci się sekretami Alice Sun zawsze czuła się niewidzialna w elitarnej szkole pełnej bogatych i sławnych dzieciaków. Jasne, jest najlepszą uczennicą, ale i to niebawem się skończy, bo rodziców nie stać już na wysokie czesne. I jakby w jej życiu było mało problemów, Alice...
dodaj do schowka Do koszyka 36,80 zł
Świat męskiego modelingu skrywa tajemnice, o których wszyscy milczą. Na oddział intensywnej terapii trafia młoda dziewczyna po próbie samobójczej. Jej ojciec nie wierzy, że córka targnęła się na swoje życie. Prywatne śledztwo w tej sprawie zaczyna prowadzić jej przyjaciel Tymon. Szybko odkrywa, że...
dodaj do schowka Do koszyka 31,07 zł
Grażyna i Janusz, małżeństwo z Warszawy, przyjeżdżają na długi weekend do Zakopanego. Grażyna popada tam w obłęd, który ostatecznie doprowadzi do tragedii. Jerzy, policjant z Gdańska, szuka wytchnienia po traumatycznych przeżyciach. Jednak widząc szkody, jakie powoduje halny, zgłasza się do pomocy...
dodaj do schowka Do koszyka 38,36 zł

Zobacz, dlaczego warto nam zaufać

Doskonała komunikacja, perfekcyjne podejście do klienta, realizacja szybka i całkowicie zgodna z zamówieniem, do tego dobra cena, czyli całość na piątkę.

Anyszka

Polecam, polecam, polecam! Świetny wybór, książki w doskonałej cenie i co najważniejsze błyskawiczna realizacja zamówienia - dodaję do moich ulubionych sklepów.

magdape

Bardzo miła obsługa, szybko reagują na wiadomości pisane. Szybko rozwiązują problem i tłumaczą sytuację, oraz bardzo jasno i konkretnie piszą mail o każdej zmianie w zamówieniach.

Lenka

Kolejny raz robię zakupy w sklepie i jest super szybko, tanio i wygodnie. Aż żałuję, że nie mają innych propozycji, które mnie interesują. Gorąco polecam.

Beata

Transakcja przebiegła szybko i sprawnie. Książki super i wszystko porządnie zapakowane. Nie jest to na pewno moja ostatnia styczność ze sklepem. Polecam.

Agnieszka

Sklep godny polecenia, szybko zrealizował zamówienie. Dodatkowo otrzymałam rabat. Bardzo korzystna cena zamówionych książek. Łącznie z przesyłką wyszło taniej niż w księgarni stacj...

Zosia

Bardzo sprawnie zrealizowane zamówienie. Pomimo, że podano mi późniejszy termin dostarczenia przesyłki otrzymałam ją kilka dni wcześniej. Sklep cechuje solidność i profesjonalizm. ...

Joanna

Sklep bardzo fajny, pomocny i szybki. Realizacja zamówienia trwała kilka dni. Zamówienie doskonale zapakowane i nienaruszone.

Frau Sonne

Jestem zadowolona ze sklepu i przeprowadzonej transakcji. Duży wybór książek, dostawa zgodnie z podaną przez sprzedawcę datą, bardzo porządnie zapakowana. Polecam.

agnes352

Polecam sklep z czystym sumieniem. Kontakt bardzo dobry, ceny rewelacyjne, wybór książek ogromny. Na pewno wkrótce znów złożę zamówienie.

natka2817

Rewelacja!!! Zamówienie otrzymałam 5 dni od złożenia zamówienia, a mieszkam w Wielkiej Brytanii.

Adrianna

Pierwszy raz kupowałam książki przez internet i się nie rozczarowałam. Książki przyszły w oczekiwanym terminie, były dobrze zabezpieczone. Na pewno skorzystam jeszcze nie jeden raz...

Paula