Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym.
Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
Opis
Warto zwrócić uwagę na...
Jakość w Agile
0/5
Książka Jakość w Agile została w całości poświęcona szeroko rozumianej tematyce zarządzania jakością w zwinnych projektach IT - od organizacji procesów jakościowych, przez różne podejścia, aż po konkretne narzędzia i techniki wspierające zarządzanie jakością. Na początku autorzy skupiają uwagę na...
dodaj do schowka
Do koszyka
79,00 zł
Współczesny człowiek funkcjonuje w coraz bardziej usieciowionym świecie, co sprawia, że jego osobiste wybory są dokonywane pod silnym wpływem otoczenia, z którym związany jest dzięki nowoczesnym technologiom komunikacyjnym. Relacje te mają naturę zarówno socjologiczną, jak i technologiczną. Celem...
dodaj do schowka
Do koszyka
62,10 zł
React Native daje programistom mobilnym i webowym moc obydwu środowisk. Napisz swoją aplikację raz i łatwo wdróż ją na iOS-a, Androida i w przeglądarce. Aplikacje React Native kompilują się w kod specyficzny dla danej platformy, skracając czas programowania, wysiłek programisty i koszty! A ponieważ...
dodaj do schowka
Do koszyka
93,99 zł
Świat gna radośnie do przodu, a wraz z nim ludzkie marzenia i oczekiwania. To, co wczoraj nie było możliwe, dzisiaj jest naszą codziennością, bez której nie wyobrażamy sobie funkcjonowania w cyberprzestrzeni. Coraz trudniej jest zrozumieć współczesne rozwiązania techniczne, ponieważ stają się one...
dodaj do schowka
Do koszyka
119,00 zł
Najważniejszą zaletą książki jest zwarte i kompleksowe przedstawienie podstawowych zagadnień związanych z syntezą układów cyfrowych dedykowaną dla różnych rodzin układów programowalnych i zobrazowanie ich za pomocą prostych, możliwych do prześledzenia przykładów. Najwartościowsze elementy książki...
dodaj do schowka
Do koszyka
69,00 zł
Arduino dla dzieci to wprowadzenie do elektroniki i programowania. Dzięki niej dzieci dowiedzą się, a rodzice przypomną sobie, czym różni się prąd stały od zmiennego oraz poznają podstawowe elementy programowania - stałe, zmienne, instrukcje. W książce pokazano praktyczne zastosowanie Arduino....
dodaj do schowka
Do koszyka
54,00 zł
Szczegóły
- Autor: Franciszek Świderski
- Ilość stron: 390
- Oprawa: Miękka
- Rok wydania: 2024
- Wydawnictwo Wydawnictwo Naukowe PWN
- Stan: nowy, pełnowartościowy produkt
- Model: 9788301197599
- EAN: 9788301197599
- ISBN: 9788301197599
- Język: polski
- Wymiary: 16.5x23.5x2 cm
Recenzje
Bestsellery - Nauki ścisłe
Wybrane bestsellery
Oszałamiający rozmachem chiński bestseller, który stał się wydawniczym fenomenem w USA. Nagroda Hugo dla najlepszej powieści 2015 roku Trylogia "Wspomnienie o przeszłości Ziemi", największego w ostatnich latach wydarzenia w światowej fantastyce naukowej, porównywalnego z klasycznymi cyklami...
dodaj do schowka
Do koszyka
111,12 zł
Jeśli przegramy, szukaj mnie w zgliszczach miejsc, które spłonęły przez twoją zemstę Życie nauczyło Victorię Clark, że aby przetrwać, musi przywdziewać maski i zbroić się w tarcze ochronne. Znała cierpienie, ból po stracie najbliższych, spustoszenie, jakie poczyniła choroba w jej własnej głowie....
dodaj do schowka
Do koszyka
31,85 zł
Aby się wznieść
0/5
Najnowsza książka autorki bestsellerowej książki o empatii „A królik słuchał”. Riley składa samolot z papieru. Chce, żeby poleciał naprawdę wysoko! Orzeł uważa, że samolot powinien być większy. Papuga chciałaby, aby był bardziej fantazyjny. Sokół jest zdania, że będzie zbyt wolny. Jedno wiedzą na...
dodaj do schowka
Do koszyka
24,99 zł
Siedemnastoletnia Cassie ma niezwykły talent – łącząc najdrobniejsze szczegóły, potrafi powiedzieć, kim jesteś i czego pragniesz. Jednak nigdy nie traktowała tej naturalnej zdolności poważnie, aż do chwili, gdy do jej drzwi zapukało FBI. Stworzono tajny program wykorzystujący wyjątkowych...
dodaj do schowka
Do koszyka
26,60 zł
Jak uzdrowić swoje relacje z innymi i z samym sobą? Relacje, w których jesteśmy i to, jak się w nich czujemy w ogromnym stopniu wpływają na nasze poczucie szczęścia i życiowej satysfakcji. Czym różnią się zdrowe relacje od niezdrowych? Jak wychodzić z tych toksycznych np. z przemocowym partnerem,...
dodaj do schowka
Do koszyka
32,75 zł
Mallaroy. Tom 3
5/5
Szkoła imienia Flanagana Mallaroya straciła swoją beztroską atmosferę. Erin Lanford desperacko próbuje odkryć, dlaczego coraz więcej uczniów znika w niewyjaśnionych okolicznościach, jednocześnie wciąż ukrywając własne człowieczeństwo i udając, że nie czuje absolutnie nic do pewnego perfidnego...
dodaj do schowka
Do koszyka
32,94 zł